Geschmäcker & Farben

Finesse, Frische, Reinheit... Die Elsässer Weine bieten eine unvergleichbare Palette von Aromen und Geschmäckern: ein authentisches und intensives Erlebnis für die Sinne!


Zu Tisch! !

“Um die vollen Aromen und den Geschmack von Speisen zu entfalten, setzen die Elsässer Weine nicht nur auf ihre elegante Finesse, sondern auch auf ihre Kraft und ihr Temperament. Begeben Sie sich auf eine gastronomische Reise mit Produkten der Saison, die nach Rezepten von hier und anderswo zubereitet werden! "


Die Grands Crus

Die im Laufe der Jahrhunderte von den Winzergenerationen erkannten schönsten Elsässer Terroirs bringen authentische und edle Weine hervor. Weine mit Lagerpotenzial, die den Ansprüchen der grossen Gastronomie entsprechen.


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Landschaften, Geschichten, Rendezvous...... Stöbern Sie durch das Echtzeit-Album des Weinbergs und verfolgen Sie das hektische Leben der elsässischen Weine auf der ganzen Welt!


Tables de fêtes

Secrets d'Alsace

Festive nibbles assortment

  • Zubereitung : 
  • Garen : 
  • Schwierigkeit :

Die Zubereitung

    For 8 small ramekins of salmon rillettes

    • For the canapés with goat cheese and walnuts

      • For the foie gras and fig jam canapés

        • For the creamy fresh herb spread and salmon eggs canapés

          • For the cheese twists

          Passt gut zu :

          Festive nibbles assortment

          Crémant d’Alsace

          For its ardour, its freshness and festive notes!

          Personen

          Salmon rillettes

          200gof fresh salmon
          150gof smoked salmon
          40gof butter
          1 tablespoonof dill
          1onion
          1 teaspoonof lime
          4grissinis

          Goat cheese and walnut canapés

          slices of whole-grain white bread
          fresh goat cheese
          cucumber
          walnuts

          Foie gras and fig jam canapés

          slices of brioche-style white bread
          foie gras
          fig jam
          fleur de salt

          Creamy fresh herb spread and salmon eggs canapés

          slices of country-style white bread
          square fresh fromage frais
          chives, parsley and tarragon
          sprouted seeds
          salt, pepper

          Cheese twists

          1 rollof puff pastry
          comté
          mimolette
          Rezepte und passende Weine - Vins d'Alsace

          Geschmäcker & Farben

          Finesse, Frische, Reinheit... Die Elsässer Weine bieten eine unvergleichbare Palette von Aromen und Geschmäckern: ein authentisches und intensives Erlebnis für die Sinne!


          Zu Tisch! !

          “Um die vollen Aromen und den Geschmack von Speisen zu entfalten, setzen die Elsässer Weine nicht nur auf ihre elegante Finesse, sondern auch auf ihre Kraft und ihr Temperament. Begeben Sie sich auf eine gastronomische Reise mit Produkten der Saison, die nach Rezepten von hier und anderswo zubereitet werden! "


          Die Grands Crus

          Die im Laufe der Jahrhunderte von den Winzergenerationen erkannten schönsten Elsässer Terroirs bringen authentische und edle Weine hervor. Weine mit Lagerpotenzial, die den Ansprüchen der grossen Gastronomie entsprechen.


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