Geschmäcker & Farben

Finesse, Frische, Reinheit... Die Elsässer Weine bieten eine unvergleichbare Palette von Aromen und Geschmäckern: ein authentisches und intensives Erlebnis für die Sinne!


Zu Tisch! !

“Um die vollen Aromen und den Geschmack von Speisen zu entfalten, setzen die Elsässer Weine nicht nur auf ihre elegante Finesse, sondern auch auf ihre Kraft und ihr Temperament. Begeben Sie sich auf eine gastronomische Reise mit Produkten der Saison, die nach Rezepten von hier und anderswo zubereitet werden! "


Die Grands Crus

Die im Laufe der Jahrhunderte von den Winzergenerationen erkannten schönsten Elsässer Terroirs bringen authentische und edle Weine hervor. Weine mit Lagerpotenzial, die den Ansprüchen der grossen Gastronomie entsprechen.


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Landschaften, Geschichten, Rendezvous...... Stöbern Sie durch das Echtzeit-Album des Weinbergs und verfolgen Sie das hektische Leben der elsässischen Weine auf der ganzen Welt!


Le plein de fraîcheur

Secrets d'Alsace

Marinated sardines lemon, thyme, rosemary

  • Zubereitung : 15min
  • Garen : 6 à 8 min
  • Schwierigkeit :

Die Zubereitung

Tricks

Some advice before getting started.

Count between 4 to 5 sardines per person.
Choose ones which are shiny, straight with bulging eyes and a distinct contrast between the white belly and dark back.
Little sardines don’t need to be gutted but the larger ones would be better off scaled and gutted. Sardines can also be found already-gutted and ready to eat.

Passt gut zu :

Marinated sardines lemon, thyme, rosemary

Sylvaner d’Alsace

This little, fatty fish with a pronounced taste requires a fresh wine full of vivacity. With its straightforward acidity and light fruitiness, the Sylvaner d’Alsace provides a delicious contrast on the palate.

2 Personen

10Fillets of sardines
Garlic
Onion
Rosemary
Thyme
Red peppercorn
Lemon
Olive oil
Rezepte und passende Weine - Vins d'Alsace

Geschmäcker & Farben

Finesse, Frische, Reinheit... Die Elsässer Weine bieten eine unvergleichbare Palette von Aromen und Geschmäckern: ein authentisches und intensives Erlebnis für die Sinne!


Zu Tisch! !

“Um die vollen Aromen und den Geschmack von Speisen zu entfalten, setzen die Elsässer Weine nicht nur auf ihre elegante Finesse, sondern auch auf ihre Kraft und ihr Temperament. Begeben Sie sich auf eine gastronomische Reise mit Produkten der Saison, die nach Rezepten von hier und anderswo zubereitet werden! "


Die Grands Crus

Die im Laufe der Jahrhunderte von den Winzergenerationen erkannten schönsten Elsässer Terroirs bringen authentische und edle Weine hervor. Weine mit Lagerpotenzial, die den Ansprüchen der grossen Gastronomie entsprechen.


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