Geschmäcker & Farben

Finesse, Frische, Reinheit... Die Elsässer Weine bieten eine unvergleichbare Palette von Aromen und Geschmäckern: ein authentisches und intensives Erlebnis für die Sinne!


Zu Tisch! !

“Um die vollen Aromen und den Geschmack von Speisen zu entfalten, setzen die Elsässer Weine nicht nur auf ihre elegante Finesse, sondern auch auf ihre Kraft und ihr Temperament. Begeben Sie sich auf eine gastronomische Reise mit Produkten der Saison, die nach Rezepten von hier und anderswo zubereitet werden! "


Die Grands Crus

Die im Laufe der Jahrhunderte von den Winzergenerationen erkannten schönsten Elsässer Terroirs bringen authentische und edle Weine hervor. Weine mit Lagerpotenzial, die den Ansprüchen der grossen Gastronomie entsprechen.


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Landschaften, Geschichten, Rendezvous...... Stöbern Sie durch das Echtzeit-Album des Weinbergs und verfolgen Sie das hektische Leben der elsässischen Weine auf der ganzen Welt!


Tables de fêtes

Secrets d'Alsace

Pan-fried foie gras, confit of fruits with gewurztraminer

  • Zubereitung : 20 min & 2h de macération
  • Garen : 20 min
  • Schwierigkeit :

Die Zubereitung

Passt gut zu :

Pan-fried foie gras, confit of fruits with gewurztraminer

Gewurztraminer d’Alsace

The intense flavour, the power and full-body character of Gewurztraminer are all revealed in this recipe with extraordinary charms! An intense experience you can continue in your glass.

6 Personen

6escalopes of raw duck foie gras
2apples
2dried apricots
2dried figs
1date
1pitted prune
20gof raisins
10gconfit lemon peel
30gnut kernels
30gpeeled almonds
200gof granulated sugar
25clof Gewurztraminer
5clof cider vinegar
1 pinchof cinnamon in powder
Some cardamom seeds
1star anise
Salt, freshly ground pepper
Rezepte und passende Weine - Vins d'Alsace

Geschmäcker & Farben

Finesse, Frische, Reinheit... Die Elsässer Weine bieten eine unvergleichbare Palette von Aromen und Geschmäckern: ein authentisches und intensives Erlebnis für die Sinne!


Zu Tisch! !

“Um die vollen Aromen und den Geschmack von Speisen zu entfalten, setzen die Elsässer Weine nicht nur auf ihre elegante Finesse, sondern auch auf ihre Kraft und ihr Temperament. Begeben Sie sich auf eine gastronomische Reise mit Produkten der Saison, die nach Rezepten von hier und anderswo zubereitet werden! "


Die Grands Crus

Die im Laufe der Jahrhunderte von den Winzergenerationen erkannten schönsten Elsässer Terroirs bringen authentische und edle Weine hervor. Weine mit Lagerpotenzial, die den Ansprüchen der grossen Gastronomie entsprechen.


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