Secrets d'Alsace

Quenelles de foie

  • Préparation : 30min
  • Cuisson : 10min
  • Difficulté :

La préparation

À déguster avec :

Quenelles de foie

Pinot Noir d’Alsace Rouge léger

6 personnes

500gde foie de porc
250gde lard fumé
200gde mie de pain
200gd’oignon
100gde semoule de blé fine
4œufs
1gousse d’ail
Lait
Sel, poivre, noix de muscade
Huile