Grands effervescents

Crémant rosé d’Alsace

Crémant rosé d’Alsace

Le déguster

Œil

La robe est pâle, d’un rose tendre et translucide avec parfois des nuances saumonées.

Nez

Le nez dévoile des notes de petits fruits rouges.

Bouche

La bouche, fraîche et harmonieuse, s'affirme sur les arômes fruités. L’élégance des bulles renforce le volume et la structure du vin.

Solide, mais sans jamais se départir de son élégance, il charme les sens par ses notes de fruits rouges et l’extrême finesse de ses bulles. Subtil et rafraîchissant, il s’impose comme un hôte de marque, raffiné et original.

Crémant rosé d’Alsace

L'accorder

Dès l’apéritif bien sûr, il se déguste en compagnie de dips de légumes ou de terrines froides, pour illustrer le premier volet d’un buffet dînatoire. 

Structuré mais exempt de tannins, il sait converser sur le mode « fraîcheur » avec les poissons et fruits de mer. 

Si le besoin se fait sentir de se tourner vers une cuisine réconfortante et qu’on en appelle aux rôtis de volaille, de veau ou de porc, il accompagne avec tendresse et doigté ces chairs délicates.

Et en fin de repas, il ouvre un dialogue tout en fruits rouges avec un gaspacho de fraises fraîches ou un clafoutis aux cerises.

Portrait

Les nuances de rose qui colorent ma robe traduisent la douceur de vivre que je transmets.

Je porte en moi la fougue et la solidité du Pinot Noir dont je suis fait, mais mon âme romantique est toute vouée à la passion. Ma musique est pétillante et évoque le frisson des mots chuchotés à l’oreille !