Légers ou corsés

Pinot Noir d’Alsace Rosé

Pinot Noir d’Alsace Rosé

Le déguster

Œil

Sa robe rose pâle se décline dans des reflets framboise, ou parfois dans des nuances plus saumonées.

Nez

Le nez frais et fruité révèle des arômes de petits fruits rouges.

Bouche

La bouche est subtilement fruitée avec une structure croquante et fraîche.
Ce vin se déguste bien frais, entre 8 et 10°C.

Croquant et frais, ce vin se délecte des préparations simples et légères qui agrémentent les beaux jours.

Pinot Noir d’Alsace Rosé

L'accorder

Côté jardin, le Pinot Noir rosé n’est jamais aussi à l’aise que par une belle journée d’été, à se réjouir du grésillement de belles côtelettes sur les braises ou à répondre de sa voix claire et enjouée à l’assortiment de viandes embrochées à l’envi.

Sec et délicatement fruité, il est également de bonne compagnie avec les salades et crudités, ou avec les légumes farcis. 

Il est très agréable servi en apéritif. 

Portrait

Je suis un vin des beaux jours lorsque les tables se dressent dans les jardins, que les glaçons s’entrechoquent et que les braises crépitent.

Je suis une brise d’été dont on apprécie la fraîcheur. J’aime la gaieté des couleurs vives, la douceur d’un bord de mer, le croquant des légumes et la simplicité de l’instant présent.

Dans les vignes

  • Feuille

    De taille moyenne, orbiculaire, elle est de couleur vert foncé, épaisse et légèrement bullée avec des dents ogivales moyennes.
  • Grappe

    Pinotnoir grappes@2x
    Petite, cylindrique, compacte.
  • Baie

    Pinotnoir baie@2x
    Petite, sphérique ou légèrement ovoïde, elle est d’un noir bleuté voire violet foncé. Sa pellicule est fine et riche en matières colorantes.