Les Millésimes Alsace

Année 1971

Année exceptionnelle

Les vins d’Alsace 1971 sont des vins généreux, pleins de sève, susceptibles de se garder longtemps pour mieux s’épanouir ensuite.

Le climat

Après le très long et très rigoureux hiver 1970-71 qui engendra de sérieux dégâts au vignoble, les conditions météorologiques d’abord favorables au départ de la végétation (mois de mars particulièrement chaud et sec) devinrent par la suite extrêmement mauvaises au moment de la floraison qui se déroula dans les pires conditions.

La récolte était dès lors sérieusement compromise en quantité ; les cépages les plus touchés étant le Gewurztraminer et le Muscat, ce dernier étant d’ailleurs quasiment anéanti. Fort heureusement, le beau temps sec et chaud de l’été, entrecoupé de pluies orageuses très bénéfiques, contribua à une maturation satisfaisante des raisins. Grâce à un mois de septembre particulièrement ensoleillé, parfois même trop sec, l’état sanitaire des vignes fut excellent et la richesse en sucre des raisins augmenta considérablement.

Ces facteurs alliés à un faible rendement dû à la coulure pendant la floraison sont à l’origine de la qualité exceptionnelle du millésime 1971 qui peut se comparer au très grand millésime 1959.

Les vendanges

Les vendanges qui ont débuté le 4 octobre 1971, soit une bonne quinzaine de jours plus tôt qu’à l’accoutumée, se sont révélées exceptionnellement bonnes sur le plan qualitatif mais malheureusement assez faibles sur le plan quantitatif (523.000 hl,  soit environ 250.000 hl de moins qu’une récolte moyenne).

Les vins

Les vins d’Alsace 1971 sont des vins généreux, pleins de sève, susceptibles de se garder longtemps pour mieux s’épanouir ensuite. Le Gewurztraminer a atteint cette année les plus hauts sommets, suivi de près par le Riesling et le Sylvaner qui sont par excellence en 1971 ces vins typiques et plaisants que tout le monde recherche. La constitution puissante mais cependant harmonieuse de chacun les fait incontestablement rechercher par le connaisseur. En revanche, leur rareté relative a fait monter leurs cours

Centre d'Information du Vin d'Alsace
1971

Les Millésimes Alsace

Il n’y a jamais deux vendanges identiques ! Chaque année des conditions climatiques différentes imposent un cadre naturel avec lequel le vigneron compose. Le millésime transpose ces variations dans la perception de la qualité d’un vin. Il donne par ailleurs des indications quant au vieillissement en bouteille.

Découvrez les 20 derniers millésimes et ceux qui sont entrés dans la légende des grands vins :