Lexique

Arrachage

L’arrachage d'une parcelle de vigne ou de ceps s’impose suite à une attaque de maladie infectieuse ou lorsque le rendement moyen est si bas qu'il n'est économiquement plus rentable. Il peut également être décidé en vue du changement de la variété du cépage, bien qu'on y parvienne maintenant aussi par surgreffage.