Lexique

Bourgeon

Un bourgeon est un  rameau à l'état embryonnaire. Il est protégé par des écailles pour former un oeil de la vigne. Un bourgeon est un pampre à l'état miniature : il est formé d'ébauches de feuilles et de fruits. Au printemps les écailles s'écartent et les feuilles s'épanouissent.