VINI D’ALSAZIA 2010 : PICCOLI VOLUMI – GRANDE FRESCHEZZA

Freschezza, frutta e diminuzione sensibile della resa sono le parole chiave dell’annata 2010. Le annate si susseguono e non si assomigliano in Alsazia. Ogni millesimo porta con se sorprese sia per quanto riguarda il tempo sia per quanto riguarda il comportamento della vigna. Per i professionisti il 2010 è stato un anno complesso, difficile. Non a caso, infatti, è raro che un’annata sia determinata in modo così marcante dalle condizioni climatiche.

L’inverno è stato lungo e rigido con temperature molto basse (sino a - 20°C solo a Colmar a fine dicembre). Gli appezzamenti terrieri più giovani sono stati particolarmente toccati (germogli gelati), in particolar modo quelli di Gewurztraminer. Dopo una germogliazione tardiva verso la metà di aprile, a inizio maggio il clima è stato più piovoso e fresco. Le temperature elevate di fine maggio hanno permesso di recuperare una parte del ritardo registrato. La fioritura, intervenuta intorno al 20 giugno, è stata molto graduale a causa del gelo e dell’eterogeneità della germogliazione. La fecondazione, a causa delle temperature relativamente basse all’inizio del periodo, è stata perturbata portando con se colatura e acinellatura (in particolar modo sul Muscat Ottonel e Gewurztraminer). A seguire le alte temperature registrate all’inizio del mese di luglio hanno permesso di accelerare la maturazione e di limitare i rischi sanitari sul vigneto. Con l’avvicinarsi della vendemmia, i differenti controlli di maturità hanno confermato una buona concentrazione di zuccheri nell’uva così come delle acidità elevate. Tuttavia a causa del clima caotico, la maturità è rimasta eterogenea sia a livello di vitigni o di appezzamenti di differenti settori. Il controllo del vigore della vigna ha permesso di contenere gli attacchi di Botrytis.

Per le vendemmie del 2010, il Comité Régional d’Experts des Vins d’Alsace (CRINAO) ha quindi fissato le date di apertura seguenti :

1. Per la DOC Crémant d’Alsace, lunedì 13 settembre.
2. Per la DOC Alsace e per la DOC Alsace Grand Cru, lunedì 27 settembre per tutte le denominazioni salvo eccezioni (Kaefferkopf e Pfingsberg (ritardate di una settimana), Altenberg de Bergheim e Kanzlerberg (ritardate di 2 settimane).
3. Per la denominazione Vendanges Tardives et Sélections de Grains Nobles, martedì 12 ottobre.
   
   Durante la vendemmia, è tornato l’ottimismo dopo il 15 settembre, complice un clima secco e soleggiato ! Le acidità si sono sviluppate in modo corretto e la gradazione è aumentata grazie ai carichi leggeri constatati nelle vigne. I vini del 2010 sono freschi e fruttati, due caratteristiche comunemente riconosciute ai vini d’Alsazia, che lasciano presagire una buona elaborazione per i vini da selezione. La resa è notoriamente bassa per alcuni vitigni e sull’insieme del settore. Il savoir‐faire dei professionisti in cantina è stato essenziale (affinamento su feccia fine notoriamente) in modo da perfezionare gli equilibri dei vini. E alla fine sono stati notevolmente soddisfatti della qualità dei vini elaborati.
   
   Partendo dal fatto che la freschezza è importante, ma « matura », i Crémants d’Alsace sono ben riusciti. I Muscat e Pinot Blanc sono molto fruttati e croccanti. I Pinots Noirs hanno molti sentori di frutta e soprattutto molto colore dato da un’ottima estrazione. I rendimenti di Gewurztraminer sono particolarmente deboli quest’anno. Tuttavia si registra per questi vini un sentore di frutta fantastico, senza dimenticare le note floreali (rosa in particolare), meno speziati del 2009. La loro ricchezza caratteristica è equilibrata dalla freschezza tipica di questa annata. I Pinots Gris hanno scampato i rischi sanitari. Sono puri, molto fruttati, equilibrati con delle note di frutta matura (pera). Le rese di Riesling sono deboli, ma i vini presentano molta freschezza e aromi di agrumi, dettagli che lasciano sperare nell’elaborazione di vini di selezione. Tenendo conto delle condizioni climatiche precedenti poco propizie allo sviluppo della muffa nobile così come delle rese minime registrate in generale, il volume delle Vendanges Tardives et Sélections de Grains Nobles sarà anch’esso ridotto quest’anno. Si noterà in ogni caso la grande qualità dei liquori prodotti nel 2010.
   
   Da un punto di vista quantitativo, la produzione complessiva aumenta sino a 911 950 hl, in diminuzione del 21,8% rispetto al 2009 (‐26,8% per i vini fermi con 670 880 hl e ‐3,7% per la DOC Crémant d’Alsace con 241 070 hl).
   
   Sul piano commerciale il 2010 si è terminato con un volume totale commercializzato di 1 100 000 hl, in leggero ribasso del 1,5 % rispetto al 2009, in maniera particolare sul mercato francese (‐ 2,8%). Le esportazioni sono invece in aumento (+2,5%). La DOC Crémant d’Alsace prosegue la sua crescita con 243 000 hl (+ 0,7% nella metropoli e + 6,5% all’export).