L’Appellation Alsace Grand Cru consacre l’influence marquée des terroirs sur les vins. Elle est attribuée à des vins répondant à de nombreux critères de qualité : délimitation stricte des terroirs, rendement plus limité, règles spécifiques de conduite de la vigne, richesse naturelle minimale, dégustation d’agrément...

Cinquante et un terroirs délimités selon des critères
géologiques et climatiques stricts constituent la mosaïque
des Grands Crus d’Alsace. La superficie de ces vignobles d’exception varie entre 3 et 80 hectares.

L’étiquette mentionne obligatoirement le millésime,
l’un des cinquante et un lieux-dits pouvant bénéficier
de cette appellation, et indique généralement le cépage.
Parmi les cépages alsaciens, sont admis sauf exceptions
le Riesling, le Gewurztraminer, le Pinot Gris et le Muscat.

L’appellation Alsace Grand Cru couronne
des terroirs exceptionnels, qui apportent aux vins
une force expressive et une authenticité particulières.

Les Grands Crus d’Alsace représentent une production
annuelle moyenne de près de 45 000 hl, soit 4% seulement
de l’ensemble des vins d’Alsace.

• Pour en savoir plus téléchargez le document :
  AOC Alsace Grand Cru