LES VINS D’ALSACE 2010 : PETIT VOLUME – BELLE FRAICHEUR

Fraîcheur, fruit et baisse sensible des rendements sont les maîtres mots du millésime 2010.

Les années se suivent et ne se ressemblent pas en Alsace. Chaque millésime apporte son lot de surprises tant au niveau de la météo qu’au niveau du comportement de la vigne. Pour les professionnels, 2010 a été "complexe" voire difficile. En effet, rarement un millésime aura autant été marqué par les conditions climatiques.

L’hiver fut rigoureux et long avec des températures extrêmes (jusqu’à -20°C le 19 décembre autour de Colmar fin décembre 2009). Les jeunes parcelles ont été particulièrement touchées (bourgeons gelés), notamment celles de Gewurztraminer. Après un débourrement tardif vers la mi-avril, un temps frais et pluvieux s’est installé début mai. Les températures élevées enregistrées fin mai ont permis de rattraper une partie du retard. La floraison, intervenue autour du 20 juin, a été très étalée en raison du gel et de l’hétérogénéité du débourrement. La fécondation, du fait des températures relativement basses en début de période, a été perturbée, entraînant ainsi coulure et millerandage (particulièrement sur Muscat Ottonel et Gewurztraminer). Par la suite, les très fortes températures enregistrées au début du mois de juillet ont permis d’accélérer la maturation et de limiter les risques sanitaires sur le vignoble. A l’approche des vendanges, les différents contrôles de maturité ont confirmé la bonne concentration en sucres dans les raisins ainsi que des acidités élevées. Mais conséquence du climat chaotique, la maturité est restée hétérogène tant au niveau des cépages ou des parcelles que des différents secteurs. La maîtrise de la vigueur dans les vignes aura permis de contenir les attaques de Botrytis.

Pour les vendanges 2010, le Comité Régional d’Experts des Vins d’Alsace (CRINAO) a donc fixé les dates d’ouverture suivantes :

• Pour l’AOC Crémant d’Alsace, le lundi 13 septembre.
• Pour l’AOC Alsace et pour l’AOC Alsace Grand Cru, le lundi 27 septembre pour tous les lieux-dits sauf exception (Kaefferkopf et Pfingstberg (retardés d’une semaine), Altenberg de Bergheim et Kanzlerberg (retardés de 2 semaines).
• Pour les mentions Vendanges Tardives et Sélections de Grains Nobles, le mardi 12 octobre.
  
  Au cours des vendanges, l’optimisme est revenu après le 15 septembre avec l’apparition d’un climat enfin sec et ensoleillé ! Les acidités ont évolué favorablement et les degrés ont grimpé grâce aux faibles charges constatées dans les vignes. Les vins du millésime 2010 sont frais et fruités ce qui les situent dans les caractéristiques communément reconnues aux vins d’Alsace, ce qui est un bon présage pour l’élaboration de vins de garde. Les rendements sont notablement en baisse pour certains cépages et sur l’ensemble des secteurs. Le savoir-faire des professionnel en cave a été capital (élevage sur lies fines notamment) pour parfaire les équilibres dans les vins. Et au final, ils sont très satisfaits de la qualité des vins élaborés.
  
  Du fait de la fraîcheur importante mais « mûre », les Crémants d’Alsace sont très réussis. Les Muscat et Pinot Blanc sont très fruités et très croquants. Les Pinots Noirs ont beaucoup de fruit et surtout beaucoup de couleur du fait d’une très bonne extraction. Les rendements en Gewurztraminer sont particulièrement faibles cette année. Par contre ces vins ont un fruité fantastique et sont très floraux (rose), moins épicés qu’en 2009. Leur richesse caractéristique est équilibrée par la fraîcheur typique de ce millésime. Les Pinots Gris ont échappé aux risques sanitaires. Ils sont purs, très fruités, équilibrés avec des notes de fruits mûrs (poires). Les rendements des Riesling sont faibles, mais les vins présentent beaucoup de fraîcheur et des arômes d’agrumes, ce qui laisse espérer l’élaboration de vins de garde. Compte tenu des conditions climatiques d’arrière saison peu propices au développement de la pourriture noble ainsi que des faibles rendements enregistrés en général, le volume de Vendanges Tardives et Sélections de Grains Nobles sera lui aussi réduit cette année. On notera néanmoins la grande qualité des liquoreux élaborés en 2010. D’un point de vue quantitatif, la production globale s’élevait à 911 950 hl, en baisse de 21,8% par rapport à 2009 (-26,8% pour les vins tranquilles avec 670 880 hl et -3,7% pour l’AOC Crémant d’Alsace avec 241 070 hl).
  
  Au plan commercial, l’année 2010 s’achevait avec un volume global commercialisé de 1 100 000 hl, en léger retrait de 1,5 % par rapport à 2009, principalement sur le marché français (- 2,8%). Les exportations quant à elles, sont reparties à la hausse (+ 2,5%). L’AOC Crémant d’Alsace de son côté, poursuit sa progression avec 243 000 hl (+ 0,7% en métropole et + 6,5% à l’export).