• Nieuws
  • Alsacewijnen
  • Welke wijn wanneer ?
  • Erelijst van de Alsacewijnen
  • De wijngaard
  • Toerisme
  • Gids voor het wijngebied
  • Voor de pers
  • Voor professionals
  • Appellations en vermeldingen
    • AOC Alsace
    • AOC Alsace Grand Cru
    • AOC Crémant d’Alsace
  • Vendanges Tardives & Grains Nobles
    • Vendanges Tardives
    • Sélection de grains nobles
  • Druivenrassen
    • Sylvaner
    • Pinot Blanc
    • Riesling
    • Muscat
    • Pinot Gris
    • Gewurztraminer
    • Klevener de Heiligenstein
    • Pinot Noir
    • Assemblagewijnen
  • Ontdekkingsreis voor de zintuigen
    • Sylvaner
    • Pinot Blanc
    • Riesling
    • Muscat
    • Pinot Gris
    • Gewurztraminer
    • Pinot Noir
    • Crémant
      d’Alsace
    • Vendanges Tardives en Sélections de Grains Nobles
  • Oogstjaren
  • Wijnbereiding
    • Vinificatie van witte wijn
    • Vinificatie van rode wijn
    • Vinificatie van Crémant d’Alsace
    • Lexicon

 

Vinificatie van rode wijn

Vinificatie van rode wijn

Het verschil met de vinificatie bij wit is dat de druiven niet onmiddellijk geperst worden, maar gedurende de alcoholische gisting volledig in (...)

  • lees verder



  • Legal information
  • Credits
 

 

  • APPELLATIONS EN VERMELDINGEN (48/173)
  • DRUIVENRASSEN (173/173)
  • KAART VAN DE WIJNGAARDEN (40/173)
  • CONCOURSEN (81/173)
  • WIJNBROEDERSCHAPPEN (46/173)
  • CRÉMANT D’ALSACE (51/173)
  • IN HET GLAS (166/173)
  • STATISTIEKEN (50/173)
  • EDELZWICKER (18/173)
  • FEESTEN EN EVENEMENTEN (19/173)
  • GENTIL (18/173)
  • GEWURZTRAMINER (43/173)
  • GRAND CRU (26/173)
  • HISTORIE (20/173)
  • KLEVENER DE HEILIGENSTEIN (18/173)
  • OOGSTJAAR (76/173)
  • MUSCAT (35/173)
  • PINOT BLANC (27/173)
  • PINOT GRIS (29/173)
  • PINOT NOIR (35/173)
  • RECEPTEN (64/173)
  • RIESLING (37/173)
  • ROUTE DES VINS (54/173)
  • SÉLECTION DE GRAINS NOBLES (29/173)
  • EDUCATIEVE WIJNPADEN (24/173)
  • SYLVANER (33/173)
  • TOERISME (92/173)
  • VENDANGES TARDIVES (31/173)
  • OOGST (12/173)
  • VINIFICATIE (40/173)
  • BEZOEK AAN PRODUCENTEN (26/173)
  • BIOLOGISCHE WIJNBOUW (18/173)
  • WIJNBOUW (54/173)
  • GIDS VAN WIJNBOEREN (10/173)