Naast de bestrijding van ziekten en parasieten is het doel hiervan tevens het productiepotentieel van de wijnstokken op een zo hoog mogelijk peil te houden.

Voorbeelden van de meest voorkomende ziekten:

• Oïdium: de uitlopers en de druiven worden wit. De druiven springen open vóór ze rijp zijn.

• Meeldauw : hierdoor ontstaat ernstige schade aan de druiven, die helemaal uitdrogen. Ook de bladeren kunnen worden aangetast wat de fotosynthese remt.

• Pourriture grise (grijze rotting): deze parasiet tast de druif ernstig aan; de druiven worden bedekt met een grijs poeder. Een andere parasiet, namelijk de larven van vlinders die gaatjes in de schilletjes van de druiven boren, werkt de ontwikkeling van pourriture grise in de hand.

Er zijn steeds meer ecologische methoden om de druiven tegen deze ziekten en parasieten te beschermen. Bijvoorbeeld de zogenaamde ‘seksuele misleiding’, waardoor het gebruik van insecticiden afneemt. Capsules die op de wijnstokken worden gezet, verspreiden feromonen die normaliter door een vrouwtjesvlinder worden afgescheiden en zo worden de mannetjes om de tuin geleid. Hierdoor neemt het aantal paringen af en worden de risico’s van pourriture grise tot de helft teruggebracht.