Het zegel van de Confrérie Saint-Étienne

Wat is het zegel (Sigille) van de confrérie?

Ieder jaar looft de Confrérie van Saint-Étienne als resultaat van drie beoordelingsronden in januari, april (Crémant) en juli een kwaliteitslabel uit: het ‘Sigille des Vins d’Alsace’.

Alleen wijnen van leden van de Confrérie worden tot deze proeverij toegelaten en de aangeboden flessen moeten van het voorlaatste wijnjaar voorafgaande aan de proeverij zijn.

Om de onderscheiding te krijgen moeten de wijnen aan heel strenge voorwaarden voldoen wat betreft typische eigenschappen en kwaliteit. Daarnaast is het mogelijk dat ze een laboratoriumonderzoek moeten ondergaan om hun technische karakteristieken te controleren. Uiteraard worden de wijnen blind geproefd. De Confrérie geeft overigens nooit de namen prijs van de producenten waarvan de wijnen worden geproefd.

Elke wijn die een zegel heeft gekregen, is met 12 flessen vertegenwoordigd in de kelder van de Confrérie, die momenteel meer dan 60.000 flessen telt. Sinds 1947 worden de beste wijnen van ieder jaar bewaard en de verzameling gaat zelfs terug tot 1834 als men de Méquillet collectie meetelt.

Tijdens de zogenoemde "chapitres" van de Confrérie en officiële proeverijen in het kasteel van Kientzheim worden uitsluitend wijnen met een zegel geschonken.