De Elzas staat al heel lang bekend als een van de belangrijkste streken in Frankrijk wanneer het gaat om lekker eten en drinken.

Wat is het geheim van deze populariteit? Gewoon goede producten, zorgvuldig bereide schotels, eenvoudige en eerlijke smaken, en natuurlijk de Alsacewijnen die de keuken van deze streek vitaliteit, fijnzinnigheid en een opgewekt karakter geven. Misschien zijn deze wijnen er zelfs wel de inspirerende kracht van.

Of ze nu in het gerecht zelf worden gebruikt of erbij gedronken worden, de Alsacewijnen zorgen telkens weer voor die geheimzinnige harmonie die ontstaat uit het combineren van de allersmakelijkste producten uit de streek.

Welke mysterieuze alchemie verbindt de forel en de snoekbaars met de Riesling ? De ganzenlever met de Pinot Gris? De Munsterkaas met de Gewurztraminer? Komt het door het klimaat, de bodemstructuur, de mensen of de sfeer van de streek?

In elk geval een mooi gespreksonderwerp voor tafelgenoten! En ook als de discussie niet tot een beslissend antwoord leidt, wordt er altijd veel plezier aan beleefd.

Bon appétit !