In tegenstelling tot de heersende opvatting zijn witte wijnen over het algemeen beter geschikt om bij kaas te drinken dan rode; witte, aromatische Alsace wijnen gaan buitengewoon goed samen met allerlei kaasplateaus: bij zowel zachte, jonge kazen (Sylvaner, Pinot Blanc) als geitenkazen (Riesling), en bij sterke kazen (Gewurztraminer) of harde kazen zoals Comté (Pinot Gris).
Probeer het en u zult overtuigd zijn!

---

---

---