ALSACEVINER ÅRGÅNG 2011 : GODA OCH FRUKTIGA

De allra första vinerna som buteljerats i mars visar tydligt på årgångens kvalitet. Alla viner från 2011 har bra fruktighet och fräschör. De är goda, öppna och lättdruckna redan från början. Man bör dock känna till att vädret under det gångna året satte odlarnas nerver på prov och påverkade vinernas struktur. Framför allt vårens torka och värmeböljan under skörden gjorde att man måste vara extra noga med urvalet av druvor vid skörden för att nå bästa resultat med vinerna från 2011.

Under hela året har vingårdarna ständigt varit utsatta för extrema väderleksförhållanden: den stränga vintern, den milda våren med höga temperaturer, den torra sommaren med kraftig nederbörd. Då vinrankan gick in i viloperioden i december gick temperaturen ner till extremt låga -20°C den 26 december 2010! Det föll då också mycket snö i området. Vackert väder med låga regnmängderhöll i sig till juni och bidrog till torkan. Nederbörden fördelade sig mycket olika. Knoppningen ägde rum i början av april, cirka 15 dagar tidigare än normalt. Det torra, varma och soliga vädret gjorde att tillväxten var snabb. Därför kom blomningen igång redan i slutet av maj, två-tre veckor tidigare än normalt. De goda väderleksförhållandena under blomningen ledde till att vingårdarna återhämtade sig och fick en fin fruktsättning. Förekomsten av kryptogama sjukdomar med svamp eller mögel var ringa. Sommarmånaderna var fuktigare och svalare än vanligt, särskilt augusti månad. Från 15 augusti kom det vackra vädret tillbaka. Bristen på vatten i vingårdarna kom att återställas under sommaren. Det kom också att påverka tillväxttakten så att växtcykeln kom att jämnas ut.

CRINAO (le Comité Régional d’Experts des Vins d’Alsace) enade sig om följande startdatum för skörden:

1. För AOC Crémant d’Alsace, torsdagen den 25 augusti 2011.
2. För AOC Alsace, onsdagen den 7 september 2011 och måndagen den 12 september beroende på druvsorter.
3. För AOC Alsace Grand Cru, onsdagen den 7 september 2011 för alla lägen, lieux-dits (med undantag för vissa lokala beslut av Gestions Locales) för Pinot Gris och måndagen den 12 september för övriga druvsorter.
4. För beteckningarna Vendanges Tardives och Sélection de Grains Nobles startade skörden onsdagen den 21 september för Pinot Gris och måndagen den 26 september för de tre andra ädla druvsorterna.
   
   Skörden bärgades under idealiska förhållanden. De få angrepp av röta som noterats torkade i vinden och man kunde konstatera en god koncentration. Förutom de vanligtvis tidiga områdena som också i år krävde tidig skörd, förhöll man sig lugn, precis som vid 2007 års skörd, för att kunna skörda druvor med bättre mognad i bästa kondition. Från mitten av september fick Alsace en riktig indiansommar med idealiskt torrt väder och högatemperaturer. Även om vinifikationen inte ställt till med några problem, har man varit noga med sortering av druvorna och använt sig av konstgjord kyla i källarna. Värmen har fått druvorna ätt jäsa snabbare. Man var därför i år tvungen att kontrollera jäsningen för att bevara de potentiella aromerna, typiska för just denna årgång.
   
   Crémant d’Alsace-vinerna hör till de mycket lyckade denna årgång liksom Sylvaner. För PinotBlanc och Auxerrois och Pinot Gris var skördedatumen varit extra viktiga så att druvorna kunde hållas sunda trots druvsorterna lidit av sommarens fuktiga klimat. Pinot Grisvinerna har bra struktur och är fruktiga. Pinot Blanc och Auxerrois är lätta och friska. Pinot Noir-vinerna har fin färg och strama tanniner. Kontrollerade skördeuttag har varit nyckeln till framgången med Riesling. Vinerna har aromer och mogna finasyror. Muscatvinerna har fin krispighet och frukt. Gewurztraminer krävde arbete med jäsningen för att undvika för hög alkoholhalt och för att behålla aromernas komplexitet. På grund av klimatförhållandena under eftersäsongen blev produktionen av Vendanges Tardives (21000 hl)större än av Sélection de Grains Nobles (3 000 hl).
   
   Den totala skördevolymen uppgick till 1 160 000 hl, en ökning med 27% jämfört med 2010 som i sin tur understeg 2009 års skörd med 22%. Volymen ökade 2011 med 6% jämfört med den senaste femårsperioden. Den bestod av 840 000 hl AOC Alsace, 45 500 hl AOC Alsaces Grands Crus och 275 000 hl AOC Crémant d’Alsace.
   
   På marknaden gav de svaga volymerna från skörden 2010 och trycket på priserna till konsekvens minskade antal räknat i buteljer. År 2011 var framgångsrikt räknat i total volym sålda flaskor, alla AOC inräknade 1 049 250 hl, dvs en minskning med 4,5% jämfört med föregående år. Minskningen var tydligast på den franska marknaden med- 4,7% medan exportmarknaden visade på -3,9%.