Geschmäcker & Farben

Finesse, Frische, Reinheit... Die Elsässer Weine bieten eine unvergleichbare Palette von Aromen und Geschmäckern: ein authentisches und intensives Erlebnis für die Sinne!

Zu Tisch! !

“Um die vollen Aromen und den Geschmack von Speisen zu entfalten, setzen die Elsässer Weine nicht nur auf ihre elegante Finesse, sondern auch auf ihre Kraft und ihr Temperament. Begeben Sie sich auf eine gastronomische Reise mit Produkten der Saison, die nach Rezepten von hier und anderswo zubereitet werden! "

Terroir(s)

Finesse, Frische, Reinheit... Die Elsässer Weine bieten eine unvergleichbare Palette von Aromen und Geschmäckern: ein authentisches und intensives Erlebnis für die Sinne!

Die Grands Crus

Die im Laufe der Jahrhunderte von den Winzergenerationen erkannten schönsten Elsässer Terroirs bringen authentische und edle Weine hervor. Weine mit Lagerpotenzial, die den Ansprüchen der grossen Gastronomie entsprechen.

Weinberg & Weinstrasse

Durch den Elsässer Weinberg, diesen unglaublichen Garten voller Natur und Kultur, windet sich die berühmte Route des Vins: eine einzigartige Strasse durch Landschaften wie aus dem Bilderbuch!

Secrets d'Alsace

Leberklößchen („Lewerknepfle“)

Die Zubereitung

Knoblauch und Zwiebel fein schneiden, in ein bisschen Öl farbig braten.
Brotkrume in Milch einweichen, dann zwischen den Händen ausdrücken.
Leber und Speck kleinhacken und mit Brotkrume, Knoblauch und Zwiebel mischen.
Die Eier in einer Schüssel leicht verquirlen, Hackfleisch und Grieß hinzufügen, das Ganze gut mischen.
Mit zwei mit heißem Wasser befeuchteten Esslöffeln die Klößchen formen und ungefähr 10 Min. ins siedende Salzwasser tauchen.
Die Klößchen sind fertig, wenn sie an die Oberfläche steigen.