Geschmäcker & Farben

Finesse, Frische, Reinheit... Die Elsässer Weine bieten eine unvergleichbare Palette von Aromen und Geschmäckern: ein authentisches und intensives Erlebnis für die Sinne!

Zu Tisch! !

“Um die vollen Aromen und den Geschmack von Speisen zu entfalten, setzen die Elsässer Weine nicht nur auf ihre elegante Finesse, sondern auch auf ihre Kraft und ihr Temperament. Begeben Sie sich auf eine gastronomische Reise mit Produkten der Saison, die nach Rezepten von hier und anderswo zubereitet werden! "

Terroir(s)

Finesse, Frische, Reinheit... Die Elsässer Weine bieten eine unvergleichbare Palette von Aromen und Geschmäckern: ein authentisches und intensives Erlebnis für die Sinne!

Die Grands Crus

Die im Laufe der Jahrhunderte von den Winzergenerationen erkannten schönsten Elsässer Terroirs bringen authentische und edle Weine hervor. Weine mit Lagerpotenzial, die den Ansprüchen der grossen Gastronomie entsprechen.

Weinberg & Weinstrasse

Durch den Elsässer Weinberg, diesen unglaublichen Garten voller Natur und Kultur, windet sich die berühmte Route des Vins: eine einzigartige Strasse durch Landschaften wie aus dem Bilderbuch!

Secrets d'Alsace

Mauricettes & Brezeln

Die Zubereitung

Die Hefe in der lauwarmen Milch anrühren, dann Butter, Wasser, Mehl und Salz hinzufügen. Das Ganze mischen, bis sich der Teig vom Rand löst. An einem gemäßigt warmen Ort zugedeckt ½ Std. gehen lassen.
Die Moricettes formen und nochmals ½ Std. gehen lassen.
Den Ofen auf 200°C vorheizen.
Wasser mit Bikarbonat zum Kochen bringen, dann die Temperatur zurückdrehen. Die Moricettes ein paar Sekunden lang im siedenden Wasser pochieren. Abtropfen lassen, dann auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.
Mit einer angerührten Mischung aus Eigelb und ein wenig Wasser bepinseln. Die Moricettes mit Mohn-, Sesam- oder Salzkörnern verfeinern.
10 bis 15 Min. backen.