Secrets d'Alsace

Rotkohl mit Äpfeln und Maronen

  • Zubereitung : 20 Min.
  • Garen : 2 Std.
  • Schwierigkeit :

Die Zubereitung

Passt gut zu :

Rotkohl mit Äpfeln und Maronen

Pinot Noir d’Alsace Rouge léger

Das Zusammenspiel von Wein und Speise erfolgt hier über den säuerlichen Geschmack des Kohls, der mit der feinen Säure des Weines in Einklang steht.

6 Personen

1Rotkohl
1Zwiebel
1Lorbeerblatt
1Stück Zucker
300 gMaronen
2Renette-Äpfel
25 clRotwein
Fleischbrühe
Öl
Salz, Pfeffer