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Pinot Noir d’Alsace Rouge léger

Pinot Noir d’Alsace Rouge léger

Ihn verkosten

Auge

Die schimmernde, durchscheinende Farbe reicht von Hellrot bis Rubinrot.

Nase

Der Duft eröffnet mit den fruchtigen Noten kleiner roter Beeren wie Johannisbeere, Himbeere oder Sauerkirsche.

Gaumen

Der Geschmack ist lebendig, ausgewogen, sehr fein und gleichzeitig mit dem herrlichen Aroma roter Früchte. Die weichen Tannine machen ihn zu einem weichen und milden Wein.

Strophen roter Früchte, Refrains aus feinen aber festen Tanninen: Der elegante Pinot Noir d’Alsace setzt auf seine natürliche Klasse.

Pinot Noir d’Alsace Rouge léger

Ihn kombinieren

Kühl serviert schafft der trockene Wein bei einem rustikalen Buffet mit kaltem Fleisch und Wurstwaren einfache und gelungene Akkorde!

Seine Struktur und sein frischer und vollmundiger Charakter machen ihn zum idealen Wein zu gegrilltem Fleisch vom Grill, von der Plancha oder aus dem Ofen.

Gleichzeitig passt er dank seiner weichen und feinen Tannine ebenfalls sehr gut zu Geflügel und weissem Fleisch, deren Zartheit er nicht beeinträchtigt.

Es wäre jedoch schade, die Gerichte der internationalen Küche unerwähnt zu lassen: Taboulé, Lamm-Tagine und Couscous sind nur eine Auswahl der Spezialitäten, die sich in seiner Gesellschaft gefallen.

Wenn es um süsse Schlemmereien geht, mögen leicht gesüsste Schokoladendesserts oder rote Früchteteller ebenfalls seine Aromen!

Pinot Noir d’Alsace Rouge léger

Seine Herkunft

Auch wenn das Elsass vor allem für seine Weissweine berühmt ist, zeugen zahlreiche Dokumente über den Weinvorrat der Abteikeller und den von der Kirche im Mittelalter erhobenen Weinzehnt von einem erheblichen Rotweinanteil. Unter den 40 in dieser Zeit verwendeten Rebsorten nahm der Pinot Noir einen bedeutenden Rang ein. Seltsamerweise trat zum Ende des 16. Jahrhunderts ein Rückgang dieser Produktion ein und nur einige elsässische Orte pflegten auch weiterhin die Tradition der Rotweinbereitung (Ottrott, Saint Léonard, Boersch, Saint Hippolyte, Rodern, Marlenheim…). Was viele heute als Neuheit betrachten, ist also in Wirklichkeit ein Erbe aus der Vergangenheit, das sich immer grösserer Beliebtheit erfreut.

Porträt

Als rot schimmernde Flagge in einer weissen Welt wiege ich mich beherzt und leicht wie Mohnblumen in einem Weizenfeld.

Ich bin von Natur aus gesellig und liebe das herzliche Ambiente von Tischrunden unter Freunden und Volksfesten. Mein Licht ist sanft und meine Gegenwart diskret, fast wie eine zärtliche Berührung…

In den Weinbergen

  • Blatt

    Die mittelgrossen, ringförmigen Blätter sind dunkelgrün und dick mit leichten Bläschen und mittelgross gezähnt.
  • Traube

    Pinotnoir grappes@2x
    Klein, zylindrisch und kompakt.
  • Beere

    Pinotnoir baie@2x
    Die kleinen, sphärischen und leicht eiförmigen Beeren sind blauschwarz bis dunkellila. Ihre Haut ist fein und pigmentreich.