Lexique

Vendanges manuelles

von Hànd herbschta

Les vendanges manuelles sont encore majoritairement pratiquées en Alsace. Elles commencent généralement à la fin septembre et  nécessitent une main d'œuvre temporaire importante. Même si la machine à vendanger gagne du terrain, principalement dans les vignes de plaine, rien ne remplace l'œil aguerri d'un vendangeur expérimenté, qui permettra de sélectionner le raisin.