ワインの特徴
アルテンベルグ・ド・ベルグビテンのワインは、口内の上壁の粘膜で感知することができる角のあるどっしりとした酸味を持ち、その酸味がワインに奥行きを与えています。豊満で深い味わいのワインは、エレガントなストラクチュアと非常にすっきりとしたバランスによって支えられています。口の中での変化は素晴らしく、見事なうま味、持続性ある香り、余韻に感じるタンニンの存在によって判断することが出来ます。
リースリングは強い塩気が特徴です。若いうちは熟した果実の香りが特徴のゲヴュルツトラミネールは、時と共に酸味ある美しい構成を保ちながらもフローラル系の香りへと変化していきます。
どっしりとしたテロワール、寛大さと力強さを兼ね備えたクリュ
印象的な質感が個性的で主張の強い酸味を包み込んでいます。飲んだ時に感じるボリューム感は、密度の高さに進化した後、アルテンベルグ・ド・ベルグビテンの石膏質の特徴である燻製の香りを伴うミネラル感を優雅に表します。
リースリングは、その潜在能力をカリスマ性をもってエレガントに進化させます。ミュスカは爽やかで強い塩気がアクセント。ピノ・グリとゲヴュルツトラミネールは凝縮した質感があるために、味わう人にたっぷりとしたボリューム感を与えますが、飲み心地の良いワインです。
ロマン・イルティス
2012年度フランス最優秀ソムリエ & 2015年フランス最優秀職人賞(MOF)受賞