
La préparation
Astuces
Le bibeleskaes peut aussi se tartiner sur des tranches épaisses de pain paysan.
Finesse, fraîcheur, pureté, les Alsace offrent une incomparable palette d’arômes et de saveurs : une expérience sensorielle authentique et intense !
Révélateurs de saveurs, les Alsace jouent de leur élégante finesse comme de la force de leur tempérament. Embarquez pour un voyage gastronomique autour des produits de saison et des cuisines d’ici et d’ailleurs !
Finesse, fraîcheur, pureté, les Alsace offrent une incomparable palette d’arômes et de saveurs : une expérience sensorielle authentique et intense !
Identifiés au fil des siècles par des générations de vignerons, les plus beaux terroirs d’Alsace donnent naissance à des vins authentiques et nobles. Des vins taillés pour la garde et la grande gastronomie.
Incroyable jardin de nature et de culture, le vignoble d’Alsace est traversé par sa célèbre Route des Vins : un itinéraire unique aux paysages de cartes postales !
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Le bibeleskaes peut aussi se tartiner sur des tranches épaisses de pain paysan.
Dans ce plat en patchwork, la fraîcheur crémeuse du Bibeleskaes fait le lien entre le chaud des pommes de terre et le fondant du Munster. Si d’ordinaire on conseille un Gewurztraminer pour accompagner le caractère affirmé du Munster, on va ici davantage s’intéresser au Bibeleskaes et à la pointe végétale des fines herbes et opter pour un vin tendre à l’acidité modérée : un Pinot Blanc d’Alsace.
500g | de fromage blanc |
20cl | de crème fraîche épaisse |
1kg | de pommes de terre |
Persil, ciboulette | |
Ail, oignon | |
Sel, poivre | |
1 | Munster |