Tastes & Colours

Finesse, freshness, purety, Alsace proposes an unparalleled pallet of aromas and flavours - an authentic and intense sensory experience!


The Grands Crus

Identified over the centuries by generations of wine-makers, the most beautiful Alsace terroirs produce authentic and high-quality wines. Wines tailored for keeping and haute cuisine.


News

Landscapes, stories, rendez-vous... Browse through the real-time album of the vineyard and follow the hectic life of Alsace wines around the world!


Dinner is served

ABC Dish & wine
pairings

When it's time to draw-up a menu there is always the obvious question of which wines to serve! Harmonious pairing is built upon balanced complementarity of flavours, textures and taste intensities for both players. Therefore, a light dish will be served with a light wine and a simple dish with a simple wine. However, the more spicy flavours will require a more well-structured and savoury wine. Whereas a carefully prepared recipe will call for a more complex and subtle wine. Here are some indications which allow you to always make the right choice.

Its characterIts meritsFlavours which suit it well
SylvanerSpontaneous, lively and lightLightens, quenches your thirst, refreshesVinegary, salty, rich or unctuous
Pinot blancEasy, versatile & suppleEasily suitsSimple, rich
RieslingElegant, refined & freshContrasts, enhances, refinessalty, delicate, creamy, roasted, smoky
MuscatDry, crispy & fruityWhets the appetiteNatural, slightly bitter
Pinot GrisGenerous, ample & balanceCoats, mellows, intensifiesCreamy, grilled, simmered, sweet and sour
GewurtzraminerIntense, exuberant & complexSpices-up, enhances, brightensSpicy, strong, sweet
Pinot noir rougeFull-bodied & intenseDrapes, honoursGrilled, smoky
Pinot noir rosé ou légerFruity & lightRefreshesGrilled
Crémant d'AlsaceSubtle, refined & freshUnveils, illuminates, livensAll!
Which wine for which dish by themes

Tastes & Colours

Finesse, freshness, purety, Alsace proposes an unparalleled pallet of aromas and flavours - an authentic and intense sensory experience!


The Grands Crus

Identified over the centuries by generations of wine-makers, the most beautiful Alsace terroirs produce authentic and high-quality wines. Wines tailored for keeping and haute cuisine.


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Gourmet files

The best of each season with the Great Whites!

Plaisirs au coin du feu

Potées ou ragouts, petits mijotés ou délicieux veloutés, l'automne offre un festival de couleurs et de saveurs. Des recettes qui ont du corps et du cœur et auxquelles on retourne avec gourmandise.

Découvrez toute l’onctuosité, la souplesse de vins blancs généreux qui donnent envie de prendre son temps !

Saveurs du monde

Une invitation au voyage au bout de la fourchette : les épices et aromates donnent de la couleur et de la saveur à nos assiettes !

Râpés, ciselés, finement hachés, en poudre ou en graine, ils parfument les mets avec caractère et subtilité.

Comment ne pas y voir une ressemblance avec les Vins d’Alsace ? Révélateurs de saveurs, ils enrobent le palais de mille arômes !

Le plein de fraîcheur

Fruits et légumes gorgés de soleil, de saveurs et de senteurs emplissent les étals.

Les grils et les seaux à glace reprennent du service, il est temps de concocter quelques recettes gourmandes emblématiques de la belle saison.

Les Vins d’Alsace, par nature frais et fruités sont de mise, l’été leur va si bien !

Tables de fêtes

Scintillantes, élaborées ou en toute simplicité, dressées au dernier moment ou peaufinées avec minutie, vos tables vont prendre un air de fête !

Voici quelques idées de recettes pour mijoter, rôtir ou poêler les mets les plus prisés et les plus raffinés de cette fin d’année.

Les Alsace seront de la partie ! Crémants festifs et Grands Crus gastronomiques viendront illuminer vos assiettes pour le plaisir de vos convives.

Secrets d'Alsace

Berceau d’une gastronomie reconnue dans le monde entier, l’Alsace est une région gourmande qui apprécie les plaisirs de la table !

Le secret de ses recettes savoureuses ? De beaux produits, des plats longuement mijotés, des saveurs simples et vraies… sans oublier les Vins d’Alsace qui insufflent à cette cuisine vitalité et bonne humeur.

Choosing your dinner wines - Vins d'Alsace

Tastes & Colours

Finesse, freshness, purety, Alsace proposes an unparalleled pallet of aromas and flavours - an authentic and intense sensory experience!


The Grands Crus

Identified over the centuries by generations of wine-makers, the most beautiful Alsace terroirs produce authentic and high-quality wines. Wines tailored for keeping and haute cuisine.


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Dinner is served

The culinary journey
of Alsace wines

Food-wine pairings

Back from shopping: wines for all cuisines!

Alsace wines boast an incredibly diverse range of wines from very dry and light to generous and full-bodied. A pallet of choice giving both palpable and savoury culinary affinities as well as being intrepid and extraordinary! Enjoy buying your ingredients and juggle with the savours! The Vins d'Alsace can help fulfil any of your cooking ideas.

Which is the best wine for my dish?

I'd like to prepare , more specifically cooked
Dinner is served

The ABC of food-wine pairing

Basic principles to pair your dishes with the best Vin d'Alsace in the blink of an eye!

Dinner is served

Secrets
of Alsace

Alsace is a deliciously-enticing region, the centre of internationally-reputed gastronomy, which greatly appreciates concocting delectable dishes!

The secret of these savoury recipes? Beautiful products, languorously-stewed dishes, simple and authentic flavours ... without forgetting the Vins d'Alsace which breathe vitality and conviviality into this cuisine.

Alsace wines are allies of...

Plaisirs au coin du feu

Potées ou ragouts, petits mijotés ou délicieux veloutés, l'automne offre un festival de couleurs et de saveurs. Des recettes qui ont du corps et du cœur et auxquelles on retourne avec gourmandise.

Découvrez toute l’onctuosité, la souplesse de vins blancs généreux qui donnent envie de prendre son temps !