Si un Crémant d’Alsace s’avère indispensable à l’apéritif, c’est bien parce que sa fine acidité laisse la bouche fraîche pour la suite du repas. Il est tout indiqué avec les petits feuilletés chauds qu’il revigore.
Les bouchées de la mer
Il faut tout le caractère d’un Riesling d’Alsace pour résister à la force du caviar et des oeufs de poisson tout en les embellissant à chaque bouchée. Raffiné et subtil, il convient également avec les huitres ou les toasts de saumon fumé.
Les légumes tendance vegan
Croquants sous la dent, ces petits légumes frais se grignotent avec des sauces variées et un vin sec, léger, qui ouvre l’appétit : un Muscat d’Alsace.
Les amuse-bouche d’ici et d’ailleurs
Le Gewurztraminer d’Alsace séduit par la richesse de ses arômes, son caractère puissant et rond. Il est particulièrement adapté avec des amuse-bouches sucrés/salés ou avec les saveurs épicées d’Asie, du Mexique ou d’ailleurs.
