Saveurs du monde

Saumon sauce au thé vert

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 15 min
  • Difficulté :

La préparation

Remarques

"Le Matcha est une poudre très fine de thé vert du Japon, qui a été broyé entre deux pierres."

À déguster avec :

Saumon sauce au thé vert

Riesling d’Alsace

Une recette tout en finesse qui réclame un vin blanc sec et élégant.

6 personnes

6 filetsde saumon avec la peau
5clde fumet de poisson
1.5 c à s.de thé vert Matcha en poudre
30clde crème liquide
2 c à s.de jus de citron
5 c à s.de graines de sésame
Sel, poivre