Pinot Blanc barrique 1988
Paul Blanck
La robe est jaune or, très pure avec un bel éclat. Le nez est parfumé, délicat, avec des notes de miel, de fleurs séchées et un toasté discret. La bouche est sèche, concentrée avec une acidité fine, finissant sur une légère amertume. La finesse du millésime combinée à la précision d’une cuvée 100% auxerrois a donné une cuvée évoluant très bien dans le temps, parfaite à table. (Dernière dégustation avril 2008)
Grand Cru Altenberg de Bergbieten Muscat 1988
Frédéric Mochel
Les muscats Ottonel produits sur les grands crus sont très souvent des vins de grande garde, particulièrement adaptés aux millésimes frais comme 1988 avec leur maturation rapide. Cet Altenberg de Bergbieten est aujourd’hui en phase secondaire, avec de beaux arômes de carambole, de menthe sèche, de fruits exotiques et des notes fumées. La bouche est bien structurée, franche en attaque et de bonne concentration, avec une finale aromatique et nette. Un vin à maturité qui sera un très bon compagnon à table de produits de la mer, tout comme les rieslings du même cru. (Dernière dégustation avril 2010)