Le climat
D'excellentes conditions climatiques au moment de la floraison ont entraîné cette année en Alsace de nombreuses et belles formations de raisins.
Les pluies tombées au bon moment en début d'été, puis les températures élevées des mois de juin et juillet, ont entraîné une végétation exubérante de la vigne et un grossissement rapide des baies.
A l'exception du Gewurztraminer dont les grappes sont toujours de très petite taille, tous les cépages ont développé cette année des grappes d'un poids unitaire inhabituel dépassant de moitié la moyenne. La perspective d'un volume important de récolte s'est vite imposée dans ces conditions aux producteurs qui ont dû souvent procéder à un éclaircissage sévère des grappes.
Le mois d'août a vu la maturation des raisins progresser à vive allure et chacun était légitimement en droit de s'attendre à un millésime précoce et de qualité exceptionnelle.
Les vendanges
C'était sans compter sur la pluviosité inhabituelle de la seconde quinzaine de septembre et les risques qui en découlaient d'une altération de l'état sanitaire de raisins déjà bien mûrs. Si bien que le ban des vendanges a dû être ouvert rapidement pour les cépages et appellations les plus précoces et les plus sensibles au Botrytis :