Une floraison particulièrement précoce début juin, accompagnée d'une fécondation parfaite, annonçaient une récolte généreuse.
L’été fut chaud et sec et permit de conserver un bel état sanitaire des raisins.
Quelques pluies furent les bienvenues dans les tout premiers jours de septembre.
Elles ont débutées :
- le 21 septembre pour l'appellation Crémant d'Alsace
- le 30 septembre pour les appellations Alsace et Alsace Grand Cru
Le plein des trois appellations a pu être réalisé cette année avec un volume global de 1 290 000 hl, en augmentation de 16 % sur la moyenne des cinq dernières années.
Les richesses en sucre des raisins sont proches de celles des excellents millésimes 1989 et 1985 avec des acidités légèrement plus basses. Les Pinots sont particulièrement beaux cette année.
Conseil Interprofessionnel des Vins d'Alsace
Mars 1993
Keine Lese gleicht der anderen! Jedes Jahr geben die klimatischen Bedingungen den Winzern einen natürlichen Rahmen vor, mit dem diese arbeiten. Der Jahrgang überträgt diese Klimaschwankungen auf die Wahrnehmung der Qualität eines Weines. Er weist im Übrigen auf das Alterungspotenzial der Flasche hin.
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