Bei der Rückkehr vom Markt

Weine für
jede Küche!

Zum Aperitif

Als Vorspiel für die Mahlzeit macht der Aperitif Lust auf das, was kommt! Die Elsässer Weine sind grösstenteils trocken und herrlich aromatisch. Sie hinterlassen einen frischen Geschmack im Mund, damit die Mahlzeit mit Schwung und Leichtigkeit beginnt.


Der festliche Touch: Eine unleugbare Raffinesse, eine dezente Frische und Bläschen, die den Gaumen kitzeln: Der Crémant d’Alsace gibt den Ton an.

Der fruchtige Charme: Der Muscat d’Alsace: Mit seinen Aromen frischer Trauben garantiert dieser trockene, leichte Wein einen sanften Einstieg in die Mahlzeit.

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Zu Gemüse

Die Vins d‘Alsace sind von Natur aus frisch, fruchtig und rein! Es ist also nicht weiter erstaunlich, dass sie so selbstverständlich zu den Schätzen aus unseren Gemüsegärten passen, deren zarte Textur sie respektieren. 5 Portionen Obst und Gemüse täglich? Die Vins d’Alsace sind klar dafür!


Der Verwegene: Mit Fruchtigkeit und Frische treibt der Muscat d’Alsace sein Spiel mit der leichten Bitterkeit des Spargels.

Der Sanfte: Der Pinot Blanc d’Alsace bietet dem Gemüse aus unseren Gärten seinen zurückhaltenden Charme.

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Zu Fisch

Fisch und Krustentiere: Ihr mildes, zartes Fleisch ist bei Feinschmeckern überaus beliebt! Es bedarf der ganzen Spritzigkeit der Vins d’Alsace, der dezent mineralischen Noten ihrer Grands Crus, um diese Speisen gebührend zu begleiten, ohne ihre derart intensive und raffinierte geschmackliche Persönlichkeit zu verfälschen.


Der sichere Wert: Der Riesling d’Alsace entfaltet seine subtilen Aromen, um den jodhaltigen Charakter der Köstlichkeiten aus dem Meer hervorzuheben.

Der Frischekick: Der dezent fruchtige Sylvaner d’Alsace überdeckt den salzigen Meergeschmack in keiner Weise, sondern erfrischt und löscht den Durst.

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Zu Fleisch

Hier stellt sich die Frage nach der Farbe: weisses und rotes Fleisch, Weiss- und Rotwein! In erster Linie entscheidend sind jedoch die gewählte Zubereitung, die verwendeten Gewürze und Kräuter sowie die Garmethode. Die Reihe der Elsässer Weine, von weiss bis rot, passt sich sämtlichen Varianten an und bringt alle unter ein Dach!


Der Klassiker: Der Pinot Noir d’Alsace, ein leichter oder eher würziger Rotwein, ist der natürliche Verbündete von rotem Fleisch (Rind, Ente...) und Wild.

Der Wagemutige: Der Pinot Gris d’Alsace macht sich mit seiner Vorliebe für Braten und geschmortes weisses Fleisch, aber auch für Innereien (Leber, Niere usw.) bereitwillig auf dem Gebiet der Rotweine breit. 

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Zu Käse

Elsässer Weissweine und Käse? Eine erstaunliche Wahl, aber sinnvoller, als man denkt! 
Vorteil Nr.1: Sie setzen der dichten und gehaltvollen Materie von Käse Leichtigkeit entgegen. 
Vorteil Nr.2: Ihre Säure versteht sich hervorragend mit der Säure von Käse.
Und nicht zuletzt stossen sich die Milchproteine an der tanninhaltigen Textur der Rotweine.


Der Bergwein: Der Pinot Gris d’Alsace setzt auf seinen Charme und seine Opulenz, um unsere berühmtesten Bergkäsesorten zu begleiten (Comté, Greyerzer, Abondance…).

Kraft und Milde: Der Gewurztraminer d’Alsace entfaltet einen starken Charakter, der sich ohne weiteres mit den geschmacksintensiven Käsesorten (Munster, Livarot, Maroilles…) messen kann. Diese umhüllt er mit seinen reichhaltigen und würzigen Aromen und seinen milden und zugleich kraftvollen Nuancen.

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Zum Dessert

Die Vins d‘Alsace haben genau die richtige Mischung aus Zuckergehalt und Säure - ein Balanceakt, den sie besonders in ihren Verbindungen mit Desserts perfekt meistern!


Der grosse Spezialist: Der Gewurztraminer d’Alsace ist so köstlich rund und unnachahmlich fruchtig, dass er jedes Dessert verzaubert.

Die seltenen Juwelen: Die Vendanges Tardives bieten eine Weichheit am Gaumen, die sich mit bemerkenswerter Weite und Intensität entfaltet.

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