Das Elsässer Weinbaugebiet besteht aus einer Aneinanderreihung von 200 bis 400 m hohen Hügeln, die sich am Fusse der Vogesen an den östlichen Hang des Vogesenmassivs schmiegen.
Die südlichen und südöstlichen Lagen sowie die besonders hohe Reberziehung bieten den Trauben eine maximale Sonnenbestrahlung
Das ganze Jahr über wechselt der Winzer zwischen Arbeiten im Weinberg und im Weinkeller. Aufmerksam und geduldig nimmt er, was das Terroir ihm schenkt, ohne es zu verändern. Wenn die Weinbereitung auch ermöglicht, in jedem Jahrgang dessen ganzes Potenzial zum Ausdruck zu bringen, so entstehen die Weine doch immer noch am Fusse der Rebstöcke.
Im Elsass ist der Respekt vor der Natur tief in der Tradition verwurzelt. Das Oberrheingebiet ist die Wiege der Biodynamik. So hat sich der biologische und biodynamische Weinbau stark im Elsässer Weinbaugebiet entwickelt und ist heute zweifellos einer seiner Pluspunkte