Die Farbe ist intensiv dunkelrot mit granatroten Reflexen.
Der Duft wird von den hübschen Aromen roter Früchte (Brombeere, schwarze Johannisbeere, Kirsche), bisweilen mit Leder- oder Vanillenoten, bestimmt.
Geschmacklich ist er voll und ausgewogen mit der Fruchtigkeit von Wildbeeren. Seidige Tannine verleihen dem Wein Struktur, Harmonie und Länge.
Im grossen Orchester der Elsässer Weine hört man die tiefe und vibrierende Musik eines wunderbaren Solisten heraus.
Der körperreiche und gut strukturierte Pinot Noir Rouge ist mit seiner schönen dunklen Farbe und seinen festen Tanninen der ideale Begleiter für rotes Fleisch und Wildfleisch.
Man sollte ihn unbedingt einmal mit einem Büffel- oder Straussensteak, einem Rehfilet in Preiselbeersosse oder einer Entenbrust mit Sauerkirschen probieren.
Ich bin zwar der Jüngste meiner Brüder, dafür aber der Robusteste. Ich bin fest im Terroir verwurzelt und besitze die Unverwüstlichkeit der Eiche und die stille Kraft grosser Weine.
Ich weiss, mir Zeit zu lassen und geduldig zu reifen, um mein Bestes zu geben. Auch wenn mein Blick tief und mein Körper fest ist, so fühle ich mich doch samtweich an.
