Secrets d'Alsace

Bouchées de foie gras & chutney de figue

  • Préparation : 20min et 30min de pause
  • Cuisson : 1h
  • Difficulté :

La préparation

À déguster avec :

Bouchées de foie gras & chutney de figue

Gewurztraminer d’Alsace

Il offre son extraordinaire complexité aromatique associée à un moelleux incomparable.

4 personnes

3 tranchesde foie gras cuit
3 tranchesde pain d’épices
300gde figues fraîches
1oignon
100gde cassonade
1c à s.de miel
½ c à c.de gingembre moulu
1 pincéede cannelle
1 pincéede sel, poivre
1 poignéede raisins secs
20 clde vinaigre balsamique