Saveurs du monde

Curry de porc à la mangue

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 1h20
  • Difficulté :

La préparation

À déguster avec :

Curry de porc à la mangue

Gewurztraminer d’Alsace

Ce vin dépaysant enrobe de sa texture soyeuse les saveurs épicées de la pâte de curry.

6 personnes

1,2kgd'échine de porc désossée
100gde raisins secs
4poireaux
2mangues
2gros oignons
4 c. à souped'huile d’olive
2 c. à soupede pâte de curry
15clde crème de lait de coco
40gde beurre
Sel, poivre du moulin