Sa robe rose pâle se décline dans des reflets framboise, ou parfois dans des nuances plus saumonées.
Le nez frais et fruité révèle des arômes de petits fruits rouges.
La bouche est subtilement fruitée avec une structure croquante et fraîche.
Ce vin se déguste bien frais, entre 8 et 10°C.
Croquant et frais, ce vin se délecte des préparations simples et légères qui agrémentent les beaux jours.
Côté jardin, le Pinot Noir rosé n’est jamais aussi à l’aise que par une belle journée d’été, à se réjouir du grésillement de belles côtelettes sur les braises ou à répondre de sa voix claire et enjouée à l’assortiment de viandes embrochées à l’envi.
Sec et délicatement fruité, il est également de bonne compagnie avec les salades et crudités, ou avec les légumes farcis.
Il est très agréable servi en apéritif.
Je suis un vin des beaux jours lorsque les tables se dressent dans les jardins, que les glaçons s’entrechoquent et que les braises crépitent.
Je suis une brise d’été dont on apprécie la fraîcheur. J’aime la gaieté des couleurs vives, la douceur d’un bord de mer, le croquant des légumes et la simplicité de l’instant présent.
