Geschmäcker & Farben

Finesse, Frische, Reinheit... Die Elsässer Weine bieten eine unvergleichbare Palette von Aromen und Geschmäckern: ein authentisches und intensives Erlebnis für die Sinne!


Zu Tisch! !

“Um die vollen Aromen und den Geschmack von Speisen zu entfalten, setzen die Elsässer Weine nicht nur auf ihre elegante Finesse, sondern auch auf ihre Kraft und ihr Temperament. Begeben Sie sich auf eine gastronomische Reise mit Produkten der Saison, die nach Rezepten von hier und anderswo zubereitet werden! "


Die Grands Crus

Die im Laufe der Jahrhunderte von den Winzergenerationen erkannten schönsten Elsässer Terroirs bringen authentische und edle Weine hervor. Weine mit Lagerpotenzial, die den Ansprüchen der grossen Gastronomie entsprechen.


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Landschaften, Geschichten, Rendezvous...... Stöbern Sie durch das Echtzeit-Album des Weinbergs und verfolgen Sie das hektische Leben der elsässischen Weine auf der ganzen Welt!


Secrets d'Alsace

Kartoffeln & Bibeleskäs

  • Zubereitung : 15 Min.
  • Garen : 30 Min.
  • Schwierigkeit :

Die Zubereitung

Tricks

Der Bibeleskäs eignet sich auch als Aufstrich für dicke Scheiben Bauernbrot.

Passt gut zu :

Kartoffeln & Bibeleskäs

Pinot Blanc d’Alsace

Bei diesem Patchwork-Gericht verbindet die cremige Frische des Bibeleskäs die Hitze der Kartoffeln mit dem schmelzenden Charakter des Munsterkäses. Während zu dem kräftigen Munster für gewöhnlich der Gewürztraminer empfohlen wird, interessieren wir uns hier eher für den Bibeleskäs und das Pflanzenaroma der Küchenkräuter und wollen daher zu einem zarten Wein mit moderatem Säuregehalt greifen: dem Pinot Blanc d‘Alsace.

4 Personen

500 gQuark
20 cldicke Crème Fraîche
1 kgKartoffeln
Petersilie, Schnittlauch
Knoblauch, Zwiebel
Salz, Pfeffer
1Munsterkäse
Rezepte und passende Weine - Vins d'Alsace

Geschmäcker & Farben

Finesse, Frische, Reinheit... Die Elsässer Weine bieten eine unvergleichbare Palette von Aromen und Geschmäckern: ein authentisches und intensives Erlebnis für die Sinne!


Zu Tisch! !

“Um die vollen Aromen und den Geschmack von Speisen zu entfalten, setzen die Elsässer Weine nicht nur auf ihre elegante Finesse, sondern auch auf ihre Kraft und ihr Temperament. Begeben Sie sich auf eine gastronomische Reise mit Produkten der Saison, die nach Rezepten von hier und anderswo zubereitet werden! "


Die Grands Crus

Die im Laufe der Jahrhunderte von den Winzergenerationen erkannten schönsten Elsässer Terroirs bringen authentische und edle Weine hervor. Weine mit Lagerpotenzial, die den Ansprüchen der grossen Gastronomie entsprechen.


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