Geschmäcker & Farben

Finesse, Frische, Reinheit... Die Elsässer Weine bieten eine unvergleichbare Palette von Aromen und Geschmäckern: ein authentisches und intensives Erlebnis für die Sinne!

Zu Tisch! !

“Um die vollen Aromen und den Geschmack von Speisen zu entfalten, setzen die Elsässer Weine nicht nur auf ihre elegante Finesse, sondern auch auf ihre Kraft und ihr Temperament. Begeben Sie sich auf eine gastronomische Reise mit Produkten der Saison, die nach Rezepten von hier und anderswo zubereitet werden! "

Terroir(s)

Finesse, Frische, Reinheit... Die Elsässer Weine bieten eine unvergleichbare Palette von Aromen und Geschmäckern: ein authentisches und intensives Erlebnis für die Sinne!

Die Grands Crus

Die im Laufe der Jahrhunderte von den Winzergenerationen erkannten schönsten Elsässer Terroirs bringen authentische und edle Weine hervor. Weine mit Lagerpotenzial, die den Ansprüchen der grossen Gastronomie entsprechen.

Weinberg & Weinstrasse

Durch den Elsässer Weinberg, diesen unglaublichen Garten voller Natur und Kultur, windet sich die berühmte Route des Vins: eine einzigartige Strasse durch Landschaften wie aus dem Bilderbuch!

Secrets d'Alsace

Kartoffeln & Bibeleskäs

Die Zubereitung

Kartoffeln mit kaltem Wasser in einen Kochtopf geben. Salzen. Schnell aufkochen, dann bei geschlossenem Deckel auf mittlerer Stufe weiterkochen lassen. Wenn sich die Kartoffeln mit der Spitze des Küchenmessers gut anstechen lassen, sind sie fertig.
Währenddessen in einer Schüssel Quark und Crème Fraîche zusammen aufschlagen.
Knoblauch, Zwiebel und Küchenkräuter fein hacken und getrennt in kleinen Schälchen präsentieren.
Den Quark, die heißen, gepellten Kartoffeln, den Munsterkäse, Pfeffer, Salz und Schälchen anrichten.
Jeder bedient sich und verfeinert den Quark nach Belieben.