Auge
Seine Farbe ist blassgelb. Der Wein ist klar und leuchtend.
Nase
Ein frisches, verhalten fruchtiges Bouquet mit Noten von Pfirsich und Apfel und floralen Nuancen. Er ist nicht überschwänglich, bringt aber dennoch die Aromen der Weintraube perfekt zum Ausdruck.
Gaumen
Der Pinot Blanc ist ein Wein, der sich rasch öffnet. Er stützt sich auf eine massvolle Säure, die ihn zu einem milden und leichten Wein macht.
Der Pinot Blanc wird oft mit dem Auxerrois kombiniert, dessen runder und voller Charakter eine sinnvolle Ergänzung ist. Dieser Assemblage-Wein trägt dann den Namen Pinot Blanc oder Pinot. Wird er allerdings sortenrein gekeltert, so gibt der Auxerrois dem Wein seinen Namen.