La préparation

• Préparez 4 ramequins, disposez-les dans un plat allant au four. Déposez dans chaque ramequin une cuillère à café de crème de marrons.
• Dans un récipient, battez les jaunes, le miel puis la crème. Verser cette préparation dans les ramequins.
• Faites cuire au bain-marie, en ajoutant de l'eau chaude à la louche dans le plat (150°C, pendant 45 à 50 min).
• Après cuisson et refroidissement, saupoudrez de cassonade.
• Passez sous le grill, puis déguster froid ou tiède.