Secrets d'Alsace

Duo saumon-langoustine au citron et à l’aneth

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 6 min
  • Difficulté :

La préparation

À déguster avec :

Duo saumon-langoustine au citron et à l’aneth

Riesling d’Alsace

Il laisse la bouche fraîche pour révéler mieux encore la saveur du saumon pour un accord plein de finesse.

4 personnes

4 pavésde saumon
2 c à s.de menthe haché
1 c à s.d'aneth
1 c à s.de moutarde au miel et au vinaigre balsamique
100gde fromage blanc
2citrons
12langoustines décortiquées
Sirop d’érable
Sel