Geschmäcker & Farben

Finesse, Frische, Reinheit... Die Elsässer Weine bieten eine unvergleichbare Palette von Aromen und Geschmäckern: ein authentisches und intensives Erlebnis für die Sinne!


Zu Tisch! !

“Um die vollen Aromen und den Geschmack von Speisen zu entfalten, setzen die Elsässer Weine nicht nur auf ihre elegante Finesse, sondern auch auf ihre Kraft und ihr Temperament. Begeben Sie sich auf eine gastronomische Reise mit Produkten der Saison, die nach Rezepten von hier und anderswo zubereitet werden! "


Die Grands Crus

Die im Laufe der Jahrhunderte von den Winzergenerationen erkannten schönsten Elsässer Terroirs bringen authentische und edle Weine hervor. Weine mit Lagerpotenzial, die den Ansprüchen der grossen Gastronomie entsprechen.


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Landschaften, Geschichten, Rendezvous...... Stöbern Sie durch das Echtzeit-Album des Weinbergs und verfolgen Sie das hektische Leben der elsässischen Weine auf der ganzen Welt!


Secrets d'Alsace

Hasenpfeffer

  • Zubereitung : 30 Min.
  • Garen : 1 ½ Std., Marinade 24 Std.
  • Schwierigkeit :

Die Zubereitung

Tricks

Mit frischen Nudeln nach Elsässer Art servieren.

Passt gut zu :

Hasenpfeffer

Pinot Noir d’Alsace Rouge léger

Mit seinem geringen Tanningehalt respektiert er das zarte Hasenfleisch und gibt ihm zugleich eine schöne Fruchtigkeit.

6 Personen

Der Hase

1Hase oder Kaninchen
1Glas Öl
50 gButter
50 gMehl
100 gSpeckwürfel
1Bund Kräuter
200 gPilze
Ein paar Scheiben Brot
Salz, Pfeffer

Der Marinade

1/2 lRotwein
1kleines Glas Cognac
1Glas Öl
2Zwiebeln
2Karotten
1Knoblauchzehe
Thymian
Lorbeer
Gewürznelken
Salz, Pfeffer
Rezepte und passende Weine - Vins d'Alsace

Geschmäcker & Farben

Finesse, Frische, Reinheit... Die Elsässer Weine bieten eine unvergleichbare Palette von Aromen und Geschmäckern: ein authentisches und intensives Erlebnis für die Sinne!


Zu Tisch! !

“Um die vollen Aromen und den Geschmack von Speisen zu entfalten, setzen die Elsässer Weine nicht nur auf ihre elegante Finesse, sondern auch auf ihre Kraft und ihr Temperament. Begeben Sie sich auf eine gastronomische Reise mit Produkten der Saison, die nach Rezepten von hier und anderswo zubereitet werden! "


Die Grands Crus

Die im Laufe der Jahrhunderte von den Winzergenerationen erkannten schönsten Elsässer Terroirs bringen authentische und edle Weine hervor. Weine mit Lagerpotenzial, die den Ansprüchen der grossen Gastronomie entsprechen.


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