Grand Cru

Hengst

Wintzenheim

Der „Hengst“ trägt die Weine dieses Terroirs auf den Höhepunkt der Spritzigkeit, mit einer Energie, die die Zeiten überdauert.

  • Art des Bodens Kalkmergelig-sandsteinhaltig
  • Fläche in Hektar 53,02
  • Lage Süden, Südosten
  • Gemeinde Wintzenheim
  • Altitude 270 bis 360 m
  • Rebsortenbestand (in % nach Rebsorte)
    • Gewurztraminer 48%
    • Pinot Gris 35%
    • Riesling 17%
    • Gewürztraminer 48%
    • Pinot Gris 35%
    • Riesling 17%
Die interaktive Karte entdecken »

Grand Cru Hengst

Die Weine

Die Elsässer Rebsorten finden am Hengst ein wundervolles Fleckchen Erde, das besonders für die traditionellen edlen Rebsorten ideal ist, aber auch für den Pinot Noir, der die Originalität dieses Grand Cru auf bemerkenswerte Weise aufzeigt.

Die Verbindung mit dem Terroir

Die Verbindung zum Terroir

Die Weine vom Grand Cru Hengst sind kraftvoll, komplex und dicht mit einem von einer reifen Säure geprägten Abgang. Es sind Weine mit grossem Lagerpotenzial, die mit dem Alter an Ausdruck gewinnen.

In der Produktion dieser Art von Weinen und am Schlüssel der Rebsorten und Jahrgänge erkennen die Winzer des Grand Cru Hengst einander:

Die Rieslinge sind strukturiert mit einer grossen mineralischen Komplexität und einer Kraft, die im Abgang mit einer Spritzigkeit und reifen Säure verlängert wird. Sie sind meist trocken oder schmecken trocken.
Der Pinot Gris ist voll, reichhaltig, kraftvoll und dicht, wird im Abgang aber auch von der gleichen Weinsäure geprägt.
Gewürztraminer und Muscat sind sehr komplex, aromatisch, voll, kräftig und reich, aber auch aussergewöhnlich frisch im Abgang - eine Frische, die der Hengst den Weinen verleiht.

Einige Jahrgänge ermöglichen die Produktion von lieblichen Weinen oder sogar Likörweinen. Die „Vendanges Tardives“ und „Sélection de Grains Nobles“ bringen die Struktur des Hengstes noch stärker zum Ausdruck.

Im Übrigen produziert dieses seit Jahrzehnten mit Pinot Noir (3,5 %) bepflanzte Terroir grosse Rotweine, die kraftvoll, strukturiert und komplex sind.

Ja, der Grand Cru Hengst ist ein grandioses Terroir, das in allen Rebsorten zum Ausdruck kommt, sofern der Winzer seine Kraft - der eines Hengstes ähnlich - zu zähmen weiss…

Dieses heissblütige Terroir bringt charakterstarke Weine hervor

Das von einem mergeligen Boden verliehene Volumen am Gaumen ist weit und massiv, wird jedoch dank dem Hauch von Sandstein, den der Wein aus seinem Terroir mitnimmt, stets durch eine integrierte und ziselierte Frische ausgeglichen.

Die Weine entwickeln eine volle und präzise Struktur, die jeder Rebsorte erlaubt, sich würdevoll in ihr auszudrücken.

Die Rieslinge besitzen eine in eine edle und umhüllende Materie integrierte Spannung. Sie erzeugen beim Verkoster einen Eindruck von Kraft und Stärke. Dieser Eindruck bestätigt sich bei der Verkostung eines Pinot Gris und Gewürztraminers, beide ein Konzentrat intensiver Materie. Diese Weine bleiben jedoch überaus bekömmlich, da die Empfindung, die sie am Gaumen erzeugen, mineralisch und lang zugleich ist.

Romain ILTIS
Mit den Titeln „Meilleur Sommelier de France 2012“ und „Meilleur Ouvrier de France 2015“ für den besten Sommelier bzw. Handwerker Frankreichs ausgezeichnet

Wählen und servieren

In ihrer Jugend besitzen die Weine vom Hengst eine heitere Nervosität, die nach fünf Jahren einer sanfteren Struktur weicht

Die Länge ist in der Regel gross, mineralisch und sehr intensiv. Und in jedem Jahrgang zeichnet sich dieser Grand Cru durch sein sonniges Gemüt aus.

Bei frühreifen Jahrgängen: Die runde Materie der Weine verbindet die mineralische Spannung des Feuersteins mit einer sanften Struktur, die an die Aromen sehr reifer Früchte erinnert. Die Gewürztraminer schaffen ein raffiniertes Gleichgewicht aus kräftigen Noten von Koriander und getrockneten Früchten.

Bei spätreifen Jahrgängen: Die Nervosität der Säure erhebt sich explosionsartig aus der Materie. Sie verstärkt eine durch die Steine ausgeprägtere Mineralität, die den Weinen eine leichtere Ausdruckskraft verleiht.

Romain ILTIS
Mit den Titeln „Meilleur Sommelier de France 2012“ und „Meilleur Ouvrier de France 2015“ für den besten Sommelier bzw. Handwerker Frankreichs ausgezeichnet

Die harmonischsten Verbindungen von Wein und Speisen

Das Gleichgewicht zwischen Fett, Volumen, Kraft und Stärke der Weine vom Hengst macht sie zu einem perfekten Begleiter von Fleischgerichten. Diese Eigenschaften helfen weissem Fleisch und Innereien, alle ihre Vorzüge zu entfalten. Paniertes Kalbsbries, Nieren mit Senf, Kalbskoteletts oder gebratenes Geflügel passen hervorragend zur edlen und konzentrierten Materie dieses Grand Cru.

Fischgerichte, insbesondere Meeresfische, werden ebenfalls von der Spannung und Mineralität dieser Weine sublimiert.

Romain ILTIS
Mit den Titeln „Meilleur Sommelier de France 2012“ und „Meilleur Ouvrier de France 2015“ für den besten Sommelier bzw. Handwerker Frankreichs ausgezeichnet

Hengst szvardon civa
Hengst-2
Hengst3
Hengst2

Grand Cru Hengst

Das Terroir

Die Natur

Der Hügel, auf dem sich der Hengst befindet, liegt südlich der Mündung des Munster-Tals in die Elsässische Ebene und schmiegt sich an den Berg, auf dem die Burg Hohlandsberg thront. Vom Gipfel des Hügels eröffnet sich dem Spaziergänger ein uneinnehmbarer Blick auf die Ebene und die nur einen Steinwurf entfernte Stadt Colmar. Im Grand Cru ist noch eine Ruine aus der Römerzeit, aller Wahrscheinlichkeit nach ein Wachturm, zu sehen.

Ort

Der Grand Cru Hengst mit einer Fläche von 53 Hektar erhebt seinen schlanken Bergrücken über den Ort Wintzenheim.
Er befindet sich am Hang eines grösstenteils östlich ausgerichteten Hügels. Seine Mitte bildet eine Senke, ähnlich einem Amphitheater. Das Gefälle ist unterschiedlich: In der Mitte ist der Hang sehr steil, zum Gipfel hin fällt er weniger steil ab und im unteren Teil flacht das Gefälle ab. Die Weinberge sind terrassenförmig zwischen 270 und 360 Höhenmetern angelegt.

Boden

Der Hengst besteht aus kalk-, sandstein- und tonhaltigen Braunböden, die sich mit Oligozänkonglomeraten verbinden.
Diese sehr steinigen Böden stammen aus den Kalkböden des Muschelkalks, die mit Ton durchsetzt sind. Das Vorhandensein zahlreicher Steine fördert die Verwurzelung des Weinstocks.
Diese Böden wärmen sich dank der Struktur und Farbe des Bodens und des starken Gefälles gut auf. Die Wasserreserven sind mittelmässig, jedoch kann das Konglomerat bei Bedarf Wasser liefern.

3>Mikroklima

Die höchsten Gipfel der Vogesen (Honeck, 1 362 m) schützen die Wintzenheimer Region vor den Westströmungen. Colmar ist mit ca. 550 mm Regen pro Jahr die niederschlagsärmste Stadt Frankreichs. Der Hang des Grand Cru Hengst wird vom Hügel der Burg Hohlandsberg vor den frischen Winden, die im Munster-Tal wehen, geschützt. Diese Lage wäre während der Frühjahrsfröste von Nachteil, glücklicherweise dominiert der Hengst die Ebene jedoch ausreichend, um von diesem Übel verschont zu bleiben.

Rebsortenbestand

Dem Gewürztraminer gefällt es auf diesem Terroir besonders gut. Die ausreichende aber nicht übermässige Wasserversorgung ermöglicht ihm eine vollständige Reife. Die anderen Rebsorten, Pinot Gris und Riesling, fühlen sich am Hengst ebenfalls sehr wohl. Ebenso wie der Pinot Noir, der im Pflichtenheft bisher nicht den Status eines Grand Cru hat.

Die Menschen

Die Weinbauern machen sich dieses derart talentierte, grosszügige und zugleich anspruchsvolle Terroir zu Nutze. Von dem erstmals 786 erwähnten Terroir sagt man, es könne Weine hervorbringen, deren Leidenschaft, Kraft und Spritzigkeit mit denen eines Hengstes vergleichbar seien.

Die Weitergabe eines Erbes

Wintzenheim, auf dessen Gemeindegebiet sich der Hengst befindet, war schon immer ein Land des Weines, der Name „Wintzenheim“ stamme im Übrigen von dem Wort "„Winzer“" , erklärt Hubert Meyer. Der Ort des Grand Cru Hengst wird erstmals 786 in den Texten einer Schenkung der Abtei Murbach erwähnt. 

Die Grands Crus d'Alsace

Entdecken Sie auch